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医药论

井华水

甘平,无毒。及洗人目翳。此水煎熬过,澄莹如一。常较其分两与别水增重。内府常进之茶,味色两绝。自后御用之水,日必取焉。今内府御用之水,常于邹店取之。汲取煎茶以进,上称其茶味特异。主人九窍大惊出血,以水 面即住。投酒醋中,令人损败,平旦汲者是也。公亲诣诸井选水,唯一井水,味颇清甘。所造汤茶,比诸水殊胜,邻左有井,皆不及也。缘自至大初武宗皇帝幸柳林飞放,请皇太后同往观焉。由是道经邹店,因渴思茶,遂命普兰奚国公金界奴朵儿只煎造。乃命国公于井所建观音堂,盖亭井上,以栏翼之,刻石纪其事

<<饮膳正要>>•忽思慧