（水禽）通利血气
其信也。其礼也。其节也。其智也。逐风挛。）取雁。可取之。大者为鸿。亦曰 鸟。雁有四德。止于衡阳。归于雁门。飞则有序。以诱其类。人不宜食。味甘气平。雁（专入肺。兼入肝肾）。状考之时珍。苍者为野鹅。而前鸣后和。失偶不再配。是则一愚矣。故能补痨瘦。但觅之不易。定南北不移。北向时乃肥。谓有苍白二种。尔雅谓之 也。寒则自北而南。热则自南而北。故雁谓之信鸟。道家谓之天厌。其性通利血气。昔黄帝制指南。取其能定南北。以其性专伏土。而捕者豢之为媒。（取肉炙熟以贴。久服壮筋骨助气。南来时瘦不可食。昼则衔芦以避绘缴。）多服长毛发生须。于雁胫骨空中制针。可定水土之方向也。今人以白而小者为雁。夜则群宿而一奴巡更。后人于鲤鱼脑中制之。子时荷花水煮以定南北。（今又传用午时稻花水煮